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tuer un poulet de +- 5 mois

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tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé le Sam 4 Fév - 13:44

Alors voilà , va falloir y passer !

Comme vous le savez j ai 2 jeunes coqs ( malines ) et 1 Brahma

 j aurais voulu garder les 2 malines , mais un des 2 est beaucoup trop présent et il embête tout ce qui se promène dans le parcours ,
je pensais le mettre avec mes Brahma et le garder comme coq de (( secours )) comme me l avais conseillé Nicoska , mais il n arrête pas de vouloir cocher les poules qui du coup restent colées au gros coq brahma !
placé avec les malines il est constamment en conflit avec l autre que je voudrais garder  ( que je trouve plus beau et plus gros )

Donc je pense le sacrifier , d ou ma question , n est il pas trop âgé (+-160 jours ) pour en faire un poulet rôti ? scratch


PS ; j espère avoir posté au bon endroit

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Sam 4 Fév - 15:53

Non par contre pour plus de sureté je les cuit en cocotte fermée sur une grille avec un verre de bouillon en dessous et dans le four 180 ° j'en fait qui ont presque un an sans problème
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé le Sam 4 Fév - 16:59

Merci slowly ,

si je le tue demain , faut il le mettre à la diète aujourd'hui ? et l isoler


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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Sam 4 Fév - 17:59

oui , c'est préférable au moins 24 avant mais pour la facilité rien de plus
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé le Sam 4 Fév - 21:12

Ok , je l ai de toute façon isolé depuis 17h , il est dans ma pelouse !!!

Je compte faire ça demain matin car ma compagne travaille .
 ensuite pour le déplumer , l eau c est en dessous de 90° je crois ?

Et pour le vider je vais le faire sous l œil avisé de ma voisine , une vielle dame ( adorable ) qui s est proposée pour me guider

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Sam 4 Fév - 22:54

pour l'eau je la met direct sortie du chauffe eau règlée à 65° et c'est fonctionnel pour vider tu fais un T inversé tu tires et ensuite tu retires l'anus en tenant le tout , tu verras ton prof va te montrer cela , ce n'est pas difficile après , ce n'est qu'une habitude
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé le Dim 5 Fév - 9:41

Voilà , c est fait 2kg650 pac


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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Dim 5 Fév - 10:14

Une belle bête pour 5 mois !
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé le Dim 5 Fév - 10:27

Les prochains je les ferais à 4 mois car là c est un peu gros .

Ma voisine m avait dit ceci '' attention , ils commencent à se battre et il se peux qu ils perdent du poids vu leurs activités '' , je pense qu elle a raison car en effet je le trouve moins ( rondouillard ) qu il y a quelque temps !
Pensez vous que ce soit possible ou non ?

Ceci dit pour nous c est largement suffisant , 2 kg serait déjà très bien , De plus les plus pointus se diront que c est un mois de nourriture de gagné

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 le Dim 5 Fév - 13:04

bon poids pour cette age, mais c'est "grace" a la race, ca grandit plus vite

moi les wyandottes c'est a 6 mois pour le meme poids

bon tu as bien suivit le cours pour le vidage ????
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé le Dim 5 Fév - 13:31

Oui j ai bien suivi le cours ( elle est exceptionnelle cette petite dame )

Allez , je suis normalement tranquille un bon moment

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par NicoSka le Dim 5 Fév - 13:33

Le vidage me fait vraiment peur...
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 le Dim 5 Fév - 15:39

c'est pas le plus chiant, plumer c'est long et ca fait mal au poignet quand on en fait plusieurs
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par ZigZag le Lun 6 Fév - 11:13

C'est bien d'avoir quelqu'un qui fait la démonstration la première fois.
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par DenezBreizh le Lun 13 Fév - 11:15

Personnellement je les sacrifient par 4 ou 5 pour liquider le plumage que je trouve vraiment ch...nt Wink après c'est aussi une question d'habitude !

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Lun 13 Fév - 14:22

Pour les bricoleurs faire une plumeuse avec un tambour de machine à laver les doigts se vendent dans les farmline duca ou autres
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par DenezBreizh le Lun 13 Fév - 16:28

slowly a écrit:Pour les bricoleurs faire une plumeuse avec un tambour de machine à laver les doigts se vendent dans les farmline duca ou autres  

Oui j'ai vu ça sur YouTube... mais bon... pas trop le courage de m'y mettre !! Wink Wink pour le moment ce sont mes gants mappa qui font office !!

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Lun 13 Fév - 19:38

bon mappa ce n'est pas mal non plus mais ceux de chirurgien sont nettement supérieur , un meilleur ressenti très important pour lr plumage
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 le Lun 13 Fév - 20:15

ca va plus vite avec les gants , moi je fais a sans, j'ai pas pensé a ca
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Lun 13 Fév - 21:57

plus vite non mais les mains sont préservées car les ailes et la queue c'est difficile quand même surtout les 2/3 ans !!!
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par NicoSka le Mer 18 Oct - 15:23

Comment vous nourrissez vos poulets dans le mois ou 15j avant l'abattage?
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 le Mer 18 Oct - 21:37

moi comme dhabitude je ne change pas

j'ai tenté 1 fois maîs et lait mais comme ils etaient en libertés je n'ai pas trouvé de changement, il aurait peut etre fallu qu'ils soient en clapier 15 jours avant
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Mer 18 Oct - 23:40

10 / 15 jours avant il faut l'enfermer dans 1 m2 type cabine à lapin si tu n'a pas d'épinette si possible dans un endroit sombre pour éviter qu'il ne s'affole l'eau à disposition et donner une pâtée faite d'orge , maïs broyé et lait l'on peut ajouter de la mouture de blé et quelques pomme de terre cuite ( des flocons de pomme de pomme de terre pour purée c'est plus simple et pas cher ) matin et soir pas trop humide la quantité de deux grosse poignée vivement mangé en général et des graines comme a l'habitude ; la viande est plus persillée plus blanche et très goûteuse (c'est comme cela que sont fini les chapon et poularde en bresse ! bon appétit tu peux aussi une fois tuée et vidée les brider pour que la graisse ne soit pas sous la peau .
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 le Ven 17 Nov - 13:22

bon je vais essayer sur un ou deux bestiaux pour noel
j'ai plus qu'a demander a mon mari de construire une sorte de clapier

et quand on parle de poularde ! c'est une poule bien evidemment, mais qu'est ce que l'on y fait pour qu'elle soit POULARDE ???? la meme chose ? l'engraissement ?
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par .Audry. le Ven 17 Nov - 17:39

C'est la même chose q'un chapon , qui lui est fait avec un coquelet .
la poularde c'est avec une poulette.
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Ven 17 Nov - 18:13

par contre l'idéal c'est de faire avec l'alimentation en dehors de la cage qu'il passe la tête par un espace et la même chose pour l'eau ou le lait en boisson sinon cela va être vite sale et un fond de cage en treillage a maille carré comme les éleveuse il ne reste que 15/20 jours
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly le Ven 17 Nov - 18:14

après évite aussi de prendre des poules a chair jaune , il graisse trop et ce n'est plus appétissant donc exclure les wyandotte !
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 le Ven 17 Nov - 20:45

oui les wyandottes j'ai vu qu'ils font vite de la graisse
j'avais envie d'essayer un marans et un orpi
par contre j'ai jamais consommé un orpi donc je ne sais pas la chair et l'engraissement

donc la poularde elle est "castrée" comme le chapon ?

il faudrait que je commence vers le 1er decembre pour un abattage le 20 decembre, bon faut que je fasse un plan de mon clapier
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly Hier à 0:00

je ne connais pas les orpi non plus jamais mangé mais les marans s'y prêterons bien oui debut décembre pour le 20 sinon tu n'es pas obligé de les castrer le principal est qu'il n'est jamais eut de poule avec eux sinon la viande durcit et l'idéal qu'il n'ai jamais chante complétement ! je ne castre plus depuis quelques années et ils sont moins lourd mais aussi bon quand au poule elles sont toujours normale mais il ne faut pas qu'elle est commencer à pondre donc moins de 4/5 mois , la viande est meilleure ! pour le clapier un de lapin est bien tu le coupe en deux et tu changes la porte un cadre avec des lattes de 4 cm tous les 4 cm et l'auge et la boisson accroché dehors en bas tu peux faire un cadre treillage que tu surélèves avec des brique pour le nettoyage sinon ils sont crade !
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 Hier à 14:31

la j'ai un parcs de coqs sans poules , apres il y a 4 ou 5 chanteurs sur la 50ene, donc je n'ai qu'a choisir

pour les poules j'ai quelques cou nu qui ne pondent pas encore, donc a voir

mais je vais plus voir pour les coqs
je vais voir si je peux trouver des caisse , genre caisse a vendange et bidouiller pour la nourriture et l'hygiene

merci pour les conseils
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé Hier à 22:24

Bonsoir , voilà celui là ne m attaquera plus quand je rentrerais dans le poulailler , il a fait son dernier assaut dimanche passé ,
il avait 1 ans et pèse prêt à cuire 3,600 kg  ( C est un Malines )

La relève est déjà la !



Dernière édition par déplumé le Dim 19 Nov - 0:03, édité 1 fois

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par slowly Hier à 23:46

belle bête! à 4/5 mois ils font combien ? car comme la chair est bonne (d'après ceux qui en ont ) il serait interessant pour poupinière d'en élever pour Noel !
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par déplumé Aujourd'hui à 0:06

L année passée après 5 mois j en ai eu a 2,650 kg mais cette année ils sont plus long !!! je ne sait pas pourquoi ?

Il est vrai qu ils sont en liberté , l année prochaine , ils auront moins de place

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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par florian-38 Aujourd'hui à 18:28

Poupinière pas sur que tu ai le droit délever en épinettes en bio et pour le bien être de volailles c est moyen je trouve...
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Re: tuer un poulet de +- 5 mois

Message par poupiniere83 Aujourd'hui à 18:38

florian: je ne veux pas le commercialiser c'est pour moi, pour mon repas de noel, je voulais essayer pour voir avec 1 ou 2

je sais que je n'ai pas le droit en bio, le chapon oui mais je suis toujours tenu au m2, ca on verra l'an prochain , cette année pas eu le temps de m'en occuper
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