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comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

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comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par slowly le Mer 28 Sep - 19:58

prendre un poulet le couper en morceaux (une fois tué !!!)
Faire revenir les morceaux dans 50 grammes de beurres retirer du feu , ajouter dans le fond de la cocotte 2 ou 3 échalottes coupées finement remettre les morceaux , saler et poivrer mouiller avec 25 cl de cidre et un petit verre à liqueur d'eau de vie de cidre laisser mijoter 45 minutes à feu doux ; retirer les morceaux mettre en attente ajouter 50 cl de crème fraiche épaisse et entière 250 grammes de Maroilles coupés en morceaux sans enlever la croute et 200 grammes de champignons de forêts (girolles , cepes , pieds de moutons , trompettes de la mort ect )mélanger à feu doux pour réduire et laisser fondre le fromage déposer les morceaux de poulets réservé au chaud dans une assiette chaude et arroser avec la sauce au maroilles .
Déguster avec un cidre (de thiérache ) ou d'ailleurs accompagné avec des endives braisées ou une purée voir des frittes
Bon appétit
en entrée vous pouvez vous laisser tenter par une tarte au maroilles et en dessert une glace au maroilles comme ça vous vous aurez la totale de la gastronomie de la thièrache !
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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par poupiniere83 le Mer 28 Sep - 20:38

whoua la totale au maroille....
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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par slowly le Mer 28 Sep - 20:50

lors d'un voyage découverte d'histoire nous avons bien aimés et sur une trentaine de personnes aucune n'a trouvé cela mauvais ou booof , la thièrache et ses églises fortifiées , tout un programme avec la gastronomie qu'aucun de nous n'avait goûté a essayer
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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par poupiniere83 le Mer 28 Sep - 20:56

je pourrai remplacer le maroille par quoi d'autre comme fromton ? je doute qu'on trouve du maroille ici.....
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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par déplumé le Mer 28 Sep - 22:18

Une boulette d Avesnes ... lol!

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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par DenezBreizh le Mer 28 Sep - 22:27

poupiniere83 a écrit:je pourrai remplacer le maroille par quoi d'autre comme fromton ? je doute qu'on trouve du maroille ici.....

On en trouve même en... Bretagne alors surement chez toi !! Wink Wink

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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par DenezBreizh le Mer 28 Sep - 22:28

Merci Slowly... je connaissais la tarte (que je fais de temps en temps!) pas le poulet... je vais expérimenter avec du cidre... breton

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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par slowly le Mer 28 Sep - 22:30

alors la boulette d'avesne , ce n'est même pas la peine de compter en trouver dans le var !!! après il y a du maroilles partout peut être pas du fermier mais tu en trouves dans tous les grands magasins sinon le munster est celui qui lui ressemble le mieux
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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par slowly le Mer 28 Sep - 22:31

Après denez fait attention qu'il n'y ai pas un conflit bretagne picardie quand même
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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par DenezBreizh le Mer 28 Sep - 22:34

slowly a écrit:Après denez fait attention qu'il n'y ai pas un conflit bretagne picardie quand même

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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

Message par losss le Jeu 29 Sep - 10:26

J'ai déplacé le post vers les recettes de cuisine!

Très bien, cette recette! C'est vrai que l'on trouve du Maroilles  un peu partout, mais le Maroilles fermier! c'est autre chose (quand j'étais jeune, j'ai travaillé quelques années pas loin du village de Maroilles)


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Re: comment se débarrasser des sujets non conformes: poulet au maroilles

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