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A la mijoteuse

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A la mijoteuse

Message par déplumé le Mer 27 Déc - 17:35

Voici un malines à la mijoteuse façon poulet Basquaise


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Re: A la mijoteuse

Message par mat.be le Mer 27 Déc - 21:07

Alors un avis après souper.

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Re: A la mijoteuse

Message par poupiniere83 le Mer 27 Déc - 21:12

bon on attend le detail : poids gout bref tout quoi
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Re: A la mijoteuse

Message par déplumé le Mer 27 Déc - 21:59

Bon alors la les amis je n en peux plus !!! C était délicieux et préparé par mes soins Very Happy

J avais pris le plus petit 1.800kg
 Découpé en morceaux ? 2à 3 cuillères d huile d olive , sel, poivre ,1/2 c a café de piment d Espelette   5 poivrons (2 vert 2 rouge 1 jaune ) découpés en lamelles , 3 oignons émincés , 4 gousses d ail écrasées , 800 gr de tomates en dés , 25 cl de vin blanc ( chardonnay ) 2 branches de thym , 2 feuilles de laurier
J ai ajouté sur les conseilles de ma compagne un cube de bouillon de légume et réassaisonné en cours de route

J ai doré les morceaux de poulets dans une poêle et les ai placés dans la mijoteuse
ensuite j ai déglacé les jus de cuisson avec le vin blanc et laissé réduire un peu .

J ai versé le tout dans la mijoteuse avec tout les ingrédients et j ai laissé mijoter pendant 6h  ( ps ; 2 heures avant la fin j ai ajoutés une boite de champignons de paris découpés et égouttés , ce n était pas prévu , mais c est tellement bon )

Voilà je pense n avoir rien oublié , pour les puristes , ce n est peut être pas bien mais je suis mécanicien à la base donc soyez tolérant:au revoir:

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Re: A la mijoteuse

Message par poupiniere83 le Jeu 28 Déc - 12:40

ca m'a l'air bien bon tous ca...
les champignons c'est pas basquaises, mais on s'en fou, on peut faire comme on veut apres tous

6h whouaaaaaa ca me parait enorme le temps, il devait etre fondant
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Re: A la mijoteuse

Message par déplumé le Jeu 28 Déc - 13:06

Tu as raison poupinière les champignons c était une touche perso Very Happy

Oui 6 heures c est long mais avec la mijoteuse ça va tout seul , et comme nous n avons plus de feu au bois car il a été remplacé par un poêle aux granulé il à fallu trouver la parade , et nous ne sommes pas déçu

en effet la viande était très tendre et se détachais toute seule MMMMM !!!

Je regarde pour une autre recette à essayer Wink

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Re: A la mijoteuse

Message par Farandole le Jeu 28 Déc - 16:43

J'ai aussi testé la cuisson longue un jour, sauf que mon chapon en a profité pour se sauver, à un moment où je ne regardai pas. Pas facile d'être attentive 6h durant.
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Re: A la mijoteuse

Message par mat.be le Jeu 28 Déc - 22:02

tu lui avait laisser ces pattes Farandole


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Re: A la mijoteuse

Message par déplumé le Jeu 28 Déc - 22:15

Ouais ouais scratch  ou alors elle l a peut être mis vivant dans la mijoteuse !

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Re: A la mijoteuse

Message par Farandole le Jeu 28 Déc - 23:05

Rien de si extravagant, il a juste fondu.
Depuis lors aux réveillons, ce n'est plus à moi à m'occuper de la viande (mais je fais de fort jolies bûches).
Donc voilà, si à l'avenir nous devions nous organiser pour un pique-nique, vous savez ..
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Re: A la mijoteuse

Message par déplumé le Jeu 28 Déc - 23:40

T inquiet je l avais a l œil ! et puis ça fait 210watts donc pour qu il fonde je pense qu il m auras fallu 24h Very Happy

Si quelqu un a une recette relativement facile pour un poulet aux olives , je suis preneur !!! mes malines n ont qu à bien se tenir ! rabbit

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Re: A la mijoteuse

Message par poupiniere83 le Ven 29 Déc - 11:22

le poulet aux citrons confit aussi c'est bon

moi les recettes c'est d'avoir vue ma grand mère, donc je fais d'instinct
poulet aux olives :
meme système que ta recette precedente, mais avec
champignons, olives, un peu de farine en fin de cuisson pour epaissir
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Re: A la mijoteuse

Message par NicoSka le Ven 29 Déc - 16:36

C'est presque à espérer d'avoir plein de coqs l'année prochaine...
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Re: A la mijoteuse

Message par poupiniere83 le Ven 29 Déc - 18:43

euhhh non quand meme pas mdrrrr

j'en connais un qui en a marre de manger du poulet, mais pas moi c'est ma viande preféré
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Re: A la mijoteuse

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